こだわり

社長の想い -山野 一義-

一日の始まりとともに、美味しくて安全な食パンをご家庭に提供したい…
社長 山野一義のそんな想いから「山ののこだわり食パン」が誕生しました。
湯種食パン独特のふんわりもっちりとした食感とほのかな甘みを絶妙に引き出し、耳までやわらかく仕上げる事にこだわった食パンとなっております。
今では「山ののこだわり食パン」はオーサムベーカリーの看板商品となり、地域の皆さまから愛され続けております。
そして2022年4月より、北海道産小麦使用の「オーサムブレッド」が誕生いたします。
オーサムベーカリーはこれからも毎日の食卓に安心安全なパンをお届けします。

おいしい理由

オーサムベーカリーではパンの生地を粉から仕込んで形を作り、発酵させて焼き上げる、
というパンを作るための工程を全てお店に併設された工房で行う、「オールスクラッチ製法」を取り入れています。
焼き立てのパンをお届けするために1 日に何度もオーブンで焼き上げ、すぐに皆さまにお届けします。
また、より美味しく食べていただくために、「おいしいパンの食べ方」もご案内しております。

季節ごとのメニュー

その時の季節にしか味わえない旬の食材を使い、その食材に合わせた新商品をスタッフで開発し、オーサムベーカリーオリジナルの新商品が期間限定商品として店頭に並びます。
その時の季節を感じながら、限定パンをお楽しみください。

冷たいトースターでパンを焼くと温度が上がりきる前に水分が失われてしまうので
トースターは予熱しておきます。

食パン(冷凍・常温)

食パンを冷凍保存する時はスライスして一枚ずつラップに包み冷凍保存袋に入れてください。
冷凍しておいた食パンは、そのまま予熱したトースターに入れ、短時間で焼き上げます。
常温で保管しておいた食パンも同様に予熱したトースターで焼きます。
魚焼きグリルやオーブン等でもOK!!

メロンパン

予熱したトースターに入れ、表面のビス生地にほんのり焼き色が付きサクサクになるまで焼きましょう。

揚げカレーパン

電子レンジで少し温めてからそのままトースターに投入し、高めの温度で焼きましょう。
中はアツアツ、外はカリカリジューシーな風味が蘇ります。

クロワッサン

卵・糖分を多く含むデニッシュ・クロワッサンは、表面が焦げやすくなります。
焼き時間と温度に気をつけながら、熱が直に当たりすぎないようにアルミホイルで表面を覆い調節しましょう。

フランスパン

翌朝に食べる事がわかっていればビニール袋に入れて封をしめておきましょう。
翌朝全体に軽くキリ吹きをし、強火で焼くと、ふわふわカリカリの食感に。

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